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常见问题

风途食品安全快检仪测亚硝酸盐的优势

发布时间:2020-08-10 11:46:35编辑:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
       亚硝酸盐是肉制品加工中应用历史最长最为广泛的添加剂之一。这类添加剂价格低廉,不仅可通过发色作用赋予肉制品良好的外观色泽,增强肉制品腌制风味,延缓脂肪氧化酸败,还可抑制腐败菌生长繁殖,延长肉制品货架期,阻止致病菌(特别是肉毒杆菌、沙门氏菌)导致的食物中毒,受到生产者的欢迎。
       但是自70年代早期,人们认识到亚硝酸盐能与肉制品中的氨基酸反应生成亚硝胺类化合物(N一亚硝基吡咯烷,N一亚硝基二甲胺等),这类化合物是强烈致癌物。食用含亚硝酸盐过量的食品,不仅会导致癌症,而且大量的亚硝酸盐无法及时排除,沉积在体内,还会将血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,导致氧气无法在体内运输,食用者呼吸不畅,窒息而亡。而长期少量食用,也会存在致癌的风险。所以,国际上开始将含亚硝酸盐的食品列入黑名单,我国也开始加强对含亚硝酸盐的食品进行检测与管理。科学研究显示,人体摄入亚硝酸盐含量超过0.3~0.5g/kg,我国食品安全标准规定肉制品的亚硝酸盐含量不得超过0.03g/kg[2]。因此,亚硝酸盐问题成为普遍关注的问题。测定亚硝酸盐的含量成为了食品安全检测中非常重要的项目。
风途食品安全快检仪测亚硝酸盐的优势
      FT-G1800多功能食品安全检测仪可现场快速检测包括亚硝酸盐在内的非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。如甲醛、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、酸价、白酒中的杂醇油、铅、汞砷、锡、镉、硼砂、苯甲酸钠、甜蜜素、木耳中硫酸镁、芝麻油纯度、油脂丙二醛、溴酸钾、余氯、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维C、酱油氨基酸态氮、肉制品酸价、水中氰化物、水发产品中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、罗丹明B、三聚氰胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、氯霉素、孔雀石绿磺胺类等快速检测。
      产品性能:
  安卓智能操作系统,采用更加高效和人性化操作,仪器可连接网线或wifi、快速上传数据,可以插入手机流量卡,具有GPRS远传功能。
  仪器带有监管平台。可将检测数据上传到监管平台,利用平台进行数据监测与数据统计。
  一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。
  一体化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同一App下实现所有检测项目的检测,并可通过同一窗口直观显示检测结果。
  胶体金模块检测方式:轨道式自动传输扫描,检测完成后自动退出试纸。
  CT线自动识别,无需手动调整。
  仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。
  样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。
  具有语音播报功能,更加高用户操作体验。
  仪器具有自身保护功能,可设置用户名及密码,防止非工作人员操作等。
  高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。
  内置强大的数据库,可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息,也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。
  仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
  支撑U盘存储。 结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。
  兼容市场上所有的胶体金卡,使用耗材不受限制,极大增强用户使用体验。
 
 


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